Spiering
€ 0,00/kg
Voor dit stuk kan je beter bestellen of naar vragen in de winkel,
dit hebben we wekelijks in huis maar niet altijd vanvoor liggen.
Beschrijving
Spieringstuk van het Berkser varken
Het spieringstuk is bij het varken vergelijkbaar met de 3-rib bij rund: mooi doorregen, vol van smaak en heerlijk mals.
Perfect voor:
– Stoverijen
– Pulled pork
– Brasades
– In sneden gebakken of gewoon zo in de pan
Net als al onze andere stukken is dit afkomstig van het Berkser varken, een oud Engels ras met zwarte vacht en witte poten/snuit. Dankzij een Belgische boer is dit dier weer op de kaart gezet.
Chef’s tip: mijn favoriete stuk om te bakken sappig en smaakvol!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.