MENU 2

Beschrijving

Duo van ganzenlever en gerookte eendenborst
als starter biginen we met een verfijnde combinatie van romige ganzenlever en smaakvolle gerookte eendenborst, zorgvuldig gepresenteerd als elegant feestelijk voorgerecht. Ideaal om thuis zonder moeite te serveren.

Gegratineerde en gevulde Noordzee krabschelp
Een rijkgevulde krabschelp met fijne Noordzeekrab, afgewerkt met een romige gratin voor een heerlijk feestelijk voorgerecht dat u thuis eenvoudig kunt opwarmen en serveren.

Ravioli gevuld met tong en grijze garnalen in jus van kreeft
Ravioli gevuld met malse tong en verse, handgepelde grijze garnalen, geserveerd in een rijke jus van kreeft.
Een verfijnd tussengerecht dat u thuis eenvoudig kunt opwarmen en stijlvol presenteren.

Hertenkalffilet met grondwitloof en amandelkroketjes
Onze hertenkalffilet wordt zorgvuldig voorgegaard zodat u thuis zonder moeite kunt genieten van een perfect bereid feestgerecht.
We voegen een selectie wintergroenten toe, samen met gebakken grondwitloof en een gevuld cox-appeltje.
U krijgt er een rijke saus op basis van Zenato-wijn bij, evenals ovenklare, heerlijke amandelkroketjes.          (Voor in de friteuse)

Dessert inspiratie van de chef
Laat u verrassen door een creatief dessert, met zorg samengesteld door onze chef Yves.
Een feestelijke afsluiter die thuis eenvoudig kan worden geserveerd en perfect de maaltijd compleet maakt.